Nagyon szeretjük a szamóca befőttet. Elkészíteni könnyű, a leve mennyei, a gyümölcs meg kerülhet joghurtba, levesbe, süteménybe, bóléba.
Befőzéshez apró szemű szamócát javaslok, főleg, hogy én 370 ml-es üvegben rakom el, és a viszonylag kicsi üvegben ezeket lehet könnyen elrendezni. Bár az sem…
Miben rejlik a szamóca varázsa? Az első kora nyári gyümölcsünk. Csak ennyi lenne? Most ne is gondolkodjunk rajta, csak élvezzük ízét, illatát!
Ha lehet - mint a gyümölcsöknél általában - frissen fogyaszd, úgy a legegészségesebb, legfinomabb.
Ha annyit szedsz, vagy vásárolsz, hogy tennél is el…
Nagy segítségem mindenféle zöldség, gyümölcs tartósításakor, legyen az lekvár, szörp, befőtt, ecetes savanyúság, zöldségkrém.
Végül is ez egy nagy zománcos edény, amibe sok megtöltött üveget bele tudunk tenni. A kívánt hőmérséklet beállítható, tehát még érzékenyebb gyümölcsöket, szamócát,…
Nagymamám még nem főzött sokféle lekvárt, de a szilvalekvár elmaradhatatlan volt. Nem engedett az üst közelébe, féltett, hogy a rotyogó lekvár rám fröccsenhet.
Ő még egy hosszú nyelű, derékszögű kavarókanállal főzte a lekvárt. Nekem is van ilyen kanalam, sőt, az övé lett az enyém. Ha valamilyen…
Varázslatos a meggy. A gyümölcsöt tartósíthatod: lehet lekvárt, szörpöt, befőttet, meggyecetet, meggybort, konyakmeggyet készíteni, aszalhatod, a magját is fel tudod használni, a kocsányát sem érdemes kidobni.
És ha már konyakmeggy készítésre adtad a fejed, és a levét elfogyasztottátok likőrként,…
Ha május-júniusban készítesz konyakmeggyet, akkor nagyon finom vendégváró italt keverhetsz a levéből!
(A kép hátterében a fű nem hólepte, hanem a lehullott akácvirágok tömege látható.)
Hozzávalók:2 kis üveg (212 ml) konyakmeggy2 teáskanál porcukor2 dl habtejszín
Ha úgy készíted el ezt az…
Emlékeztek még a konyakmeggyes tortára?Akkor ígértem, hogy leírom a konyakmeggy készítésének menetét.
Hozzávalók 212 ml-es üveghez:150 g meggy (magozva mérve)20 g cukor50-75 g pálinka (esetünkben 48-50 fokos)
Nem kellett a leánynak felmennie a fára, "oszt" lerázni a meggyet. Letörött egy…
Befőzés. Nincs mit tenni, a lehető legtisztábban kell dolgoznunk, hogy a csíraszámot csökkentsük, és megakadályozzuk a tartósított zöldségeink, gyümölcseink megromlását.
De nem gond, ez a ráhangolódás, a szertartás része...
A "szerek":mosószódaételecet 20%-osmosogatószivacstörlőruhaüvegmosó…
Valami nagyon találó mondattal kellene kezdenem, de egy kicsit csendben maradok, amíg elolvassátok az alábbi verset*:
Kéringer Gábor: Bodzaszörp
Íz és illat,emlék és lenyomat.Megkövült szívemmegkövült lenyomata.
Nehéz napunk volt.Fradi-Dózsa,Juve-Real,vagy magyar-brazil.Az is lehet, hogy mind…
Este kilenc óra. Ritkán fekszem le ilyen korán, de most arra vágyom, hogy elnyúlhassak az ágyon.
Mintha csak erre várna két fiam (17 és 19 évesek), berontanak a konyhába.
A fiatalabb nekilát, hogy főzzön magának. (Ez mindenképpen engem minősít, csak még nem döntöttem el, hogy a mai túrós kuglóf,…