Disznóvágás után a töpörtyű egy részét a bőrétől megszabadítva ledarálom és lefagyasztom, így ha töpörtyűs pogácsára vágyunk, csak ki kell engedni. No és az alábbiakat megtenni:
Hozzávalók:
60 dkg liszt30 dkg darált töpörtyű10 dkg zsír (vagy 12 dkg vaj)10 dkg tejföl1,5 dl tej4 dkg élesztő2-3…
