Varázslatos a meggy. A gyümölcsöt tartósíthatod: lehet lekvárt, szörpöt, befőttet, meggyecetet, meggybort, konyakmeggyet készíteni, aszalhatod, a magját is fel tudod használni, a kocsányát sem érdemes kidobni.
És ha már konyakmeggy készítésre adtad a fejed, és a levét elfogyasztottátok likőrként,…
Ha május-júniusban készítesz konyakmeggyet, akkor nagyon finom vendégváró italt keverhetsz a levéből!
(A kép hátterében a fű nem hólepte, hanem a lehullott akácvirágok tömege látható.)
Hozzávalók:2 kis üveg (212 ml) konyakmeggy2 teáskanál porcukor2 dl habtejszín
Ha úgy készíted el ezt az…
Emlékeztek még a konyakmeggyes tortára?Akkor ígértem, hogy leírom a konyakmeggy készítésének menetét.
Hozzávalók 212 ml-es üveghez:150 g meggy (magozva mérve)20 g cukor50-75 g pálinka (esetünkben 48-50 fokos)
Nem kellett a leánynak felmennie a fára, "oszt" lerázni a meggyet. Letörött egy…
Befőzés. Nincs mit tenni, a lehető legtisztábban kell dolgoznunk, hogy a csíraszámot csökkentsük, és megakadályozzuk a tartósított zöldségeink, gyümölcseink megromlását.
De nem gond, ez a ráhangolódás, a szertartás része...
A "szerek":mosószódaételecet 20%-osmosogatószivacstörlőruhaüvegmosó…
Valami nagyon találó mondattal kellene kezdenem, de egy kicsit csendben maradok, amíg elolvassátok az alábbi verset*:
Kéringer Gábor: Bodzaszörp
Íz és illat,emlék és lenyomat.Megkövült szívemmegkövült lenyomata.
Nehéz napunk volt.Fradi-Dózsa,Juve-Real,vagy magyar-brazil.Az is lehet, hogy mind…
Este kilenc óra. Ritkán fekszem le ilyen korán, de most arra vágyom, hogy elnyúlhassak az ágyon.
Mintha csak erre várna két fiam (17 és 19 évesek), berontanak a konyhába.
A fiatalabb nekilát, hogy főzzön magának. (Ez mindenképpen engem minősít, csak még nem döntöttem el, hogy a mai túrós kuglóf,…
Két hete nem készítettem sajtot a szokásos 10 liter tejből, mert a középső gyermek ballagása miatt vendégeket vártunk, és félretettem a tejet a süteményekhez.
Maradt belőle. Házi tej, nem romlik meg egy hét alatt a hűtőben, de amikor a friss tej megérkezett, döntenem kellett az előző heti…
Zsendül a meggy a fáinkon, és erről eszembe jutott, hogy a tavalyi meggybefőttből használnunk kellene. Elő is vettem három üveggel, és egy-két alapanyaggal összedolgoztam.
Hozzávalók:
a tésztához:40 dkg liszt15 dkg zsír (vagy 10-12 dkg vaj, de nekem elfogyott a túrós kuglóf miatt)15 dkg cukor10…
Tegnap túrót készítettem. Mivel több, mint 1 kg lett, nosza, fél kilót fel is használtam belőle. Valahogy így:
Hozzávalók:50 dkg túró50 dkg liszt25 dkg vaj25 dkg cukor4 tojás2 tasak sütőpor (összesen 24 g)csipet só1 citrom lereszelt héja
A hozzávalók kimérésével egyidőben a sütőbe is begyújtottam.…