Olyan foszlós, amilyenről eddig csak álmodtam. Azt gondoltam, hogy egy kalács csak valamilyen különleges adalékanyagnak köszönhetően lehet ennyire könnyű, levegős.
Persze tudom, megfelelő hőmérséklet, jó minőségű alapanyagok, átszitált liszt és a többi.
Lennie kell itt még…
Porhanyós, foszlós, illatos, finom.
Négy éve annak, hogy decemberben meghívom négy-öt szomszédasszonyomat karácsonyi sütögetésre. (Többen nem férünk el a konyhában...) Legalább találkozunk, hiszen a legközelebbi is négyszáz méterre lakik tőlem. Nem sütizni hívom őket, együtt gyúrunk, keverünk,…
A hosszan eltartható finom, sós ropogtatnivalót kedvelőknek. No meg azoknak, akik szeretnek látványosan teríteni....
Szeretem azokat a sütiket, amiket - ha jól elrejti, beosztja az ember - még néhány hetes korukban is elő lehet venni, nem romlik a minőségük. Jók az ilyen tartalékok akkor is, ha…
Mikor kitör a vakáció, és a fiúk belevetik magukat a nyárba - mindketten elmentek dolgozni -, valami napközbeni ebédpótlónak lenni kell. Van, amit egyikük sem utasít vissza:
Hozzávalók:
A tésztához:60 dkg liszt (finomliszt, kenyérliszt, vagy részben teljes őrlésű)4 dkg friss élesztő1 evőkanál…
Aki huzamosabb ideje ismer - én nem csak a virtuális világban -, már valószínűleg kóstolta kedvenc vendégváró, tízóraira való kekszemet. Poharas krémek, házi fagylaltok készítésénél is kellemes ízű kiegészítő lehet.
Sokszor sütök zsírral, de ez a keksz akkor a legfinomabb, ha vajjal készül. Amikor…
Nem régi, de azért bevált receptem. Foszlós, ízes. Reggelire tea mellé, vagy a gyerekeknek tízóraira.(Nem napszakfüggő - délután is fogyogatott...)
Hozzávalók:
Tészta:50 dkg finomliszt (ezt most 35 dkg kenyérliszt, és 15 dkg teljes őrlésű rozsliszttel készítettem)1 tk cukor1 tk só1 dl étolaj…
Hogy ez a nap is jól kezdődjön: langyos zsemle reggelire.
Reggelire zsemlét készítettem a családnak. Jól esik madárcsicsergős, napsütéses reggeleken langyos vajas zsemlét enni, elmélázva az élet nagy dolgain. Az illatok már csak mint ráadás szerepelnek: idecsalogatják az éhes…
Tegnap, amikor a sajtkészítéshez melegítettem a tejet, bekevertem a tejes pitét. A gyorsan elkészíthető palacsintatészta-szerű masszát azután már csak be kell tenni a sütőbe, és türelmesen várni. De nézzük a részleteket!
Hozzávalók:25 dkg cukor10 dkg vaj5 tojás20 dkg liszt1 l tejcsipet sóa tepsi…
Tartós és finom sütemény, egyik kedvencem. A tervezett fogyasztás előtti nap készítsük el, hogy a lapok megpuhuljanak, szépen szeletelhető legyen!
Hozzávalók:
A tésztához:50 dkg liszt1 tojás sárgája1 tojás3 ek zsír3 ek méz15 dkg porcukor8 ek tej1 tk szódabikarbóna
A krémhez:3 ek kristálycukor3…
Sós ropogtatnivaló, amit már a vendégvárás előtt egy héttel is el lehet készíteni. Ha nem vársz vendéget, akkor lepd meg családod, barátaid, magad. Ha zárt dobozban tárolod, nem "ereszkedik meg", roppanós marad.
Hozzávalók:25 dkg reszelt sajt70 dkg finomliszt (10-20 dkg-t helyettesíthetsz teljes…