Valami nagyon találó mondattal kellene kezdenem, de egy kicsit csendben maradok, amíg elolvassátok az alábbi verset*: Kéringer Gábor: Bodzaszörp Íz és illat,emlék és lenyomat.Megkövült szívemmegkövült lenyomata. Nehéz napunk volt.Fradi-Dózsa,Juve-Real,vagy magyar-brazil.Az is lehet, hogy mind…

Nyáron a friss tököt behozzuk a kertből, vagy vásárolunk a piacon. És most, áprilisban? A fagyasztás nagyon kíméletes tartósítási mód, őrzi a növények vitamin- és ásványi anyag tartalmát is. És helyet foglal a mélyhűtőben. És folyamatosan "etetjük" elektromos árammal. Vannak, akik azt mondják,…

Szoktál áprilisban zöldbabot használni a főzéshez?Nos, én igen, de nem a fagyasztóból veszem elő, hanem üvegből.  Néhány éve arra gondoltam, hogy nem jó az, ha a mélyhűtő zöldséggel van tele, és disznóvágás után gondban vagyok, hol szorítsak helyet a hurkának, kolbásznak, egyebeknek. Befőzöm. És…

Szerintem a gyümölcsöt nem kell befőzni, frissen kell megenni.Leginkább néhány másodperccel azután, hogy az ember lánya leszedi a fáról. Persze, ha van otthon gyümölcsfa.A teljesítőképességünk azonban véges. Ami nem fogy el frissen, az bizony üvegben köt ki. Átnemesedve befőttként, lekvárként,…